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南海特色小吃
发布时间: 2014-05-15  发布人: 区文体旅游局(旅游)

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  1、千层萝卜
    出品酒楼:松涛山庄酒店
    主厨推介:把萝卜切成片用陈醋浸成,中医记载千层萝卜可以顺气消食、生津开胃,润肺化痰以及助消化、御风寒之功效。
 

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  2、香芋忌廉包
出品酒楼:里水红旗酒楼
    主厨推介:选用里水麻奢芋头,芋香浓郁、幼滑柔软,蛋白质丰富、食之有散积理气、解毒、清热之效。
 

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  3、金麦奶香糍
    出品酒楼:凤凰酒家
    主厨推介:这款小吃用黑芝麻、鲜奶等做成,表面酥软,内里软滑,馅质香浓,有暖胃、滋润、健肾等功效。
4、凉拌苦瓜
    出品酒楼:年年好景美食餐厅
    主厨推介:味微辣,爽滑好入口。
5、特色苦瓜酸
    出品酒楼:年年好景美食餐厅
    主厨推介:大顶苦瓜经过秘密腌制后,凉喉爽口,口感舒服。
6、脆皮虾饺
    出品酒楼:鸿福山庄
    主厨推介:选用鲜虾饺香煎,改革旧式雪虾饺味,特显清爽。

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7、一品鲜笋饺
    出品酒楼:龙腾阁酒店
    主厨推介:选用罗村本地沙口笋,皮爽、馅鲜美、尽显罗村笋特色。

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  8、飘香凤爪
    出品酒楼:贵都酒店
    主厨推介:将鸡脚浸卤,爽脆,入口留香,有强筋活络功效。

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  9、扁豆焖凤爪
    出品酒楼:桂城宝之缘食品有限公司
    主厨推介:将扁豆鸡脚浸卤,开胃健康。

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10、富贵珍菌
    出品酒楼:敦煌茶文化有限公司
    主厨推介:把关东辽参、榆耳、黄耳凉拌,微辣、爽脆。

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11、香芋卷
    出品酒楼:尚潮宴酒楼
    主厨推介:将香芋去皮蒸熟打成芋茸,将芋茸置于切好面包片上卷成条状,两端粘上芝麻,上油锅炸成金黄色,入口外脆内软,可增强免疫力,降血糖、降血脂、减肥、保健。

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  12、绿耳仙霞
    出品酒楼:诚隆酒楼
    主厨推介:用鲜桔梗、金袍裙边两种材料一起用秘制酱油为主味,入口清爽,味中带甘。

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13、法式薯泥酿牛尾
    出品酒楼:银太阳中西餐厅
    主厨推介:把薯茸、火腿、牛尾、虫草花鸡汤一起焗,入口松化,益气血、强筋骨、补体虚、滋容养颜、补肺益肾、提高机体免疫力。
14、养颜绿豆饼
    出品酒楼:南海迎宾馆
    主厨推介:绿豆、面粉、糖一起烘焙而成,外酥内软、甜而不腻,祛暑解毒。

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  15、黄皮叶花生淋鸡脚
    出品酒楼:新世纪大酒楼
    主厨推介:黄皮叶脱水后与花生鸡脚一起煲,用秘制味粉调出浓香,鸡脚肉滑有味道。

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  16、今逸大包
    出品酒楼:新南海渔村美食山庄
    主厨推介:传统手工制作、自然醒发,包眼幼细均匀,不含防腐剂,膨松剂口感松软、不粘牙、馅料多汁。

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  17、花雕生肠
    出品酒楼:旺阁渔村
    主厨推介:陈年花雕酒浸鲜猪生肠,酒香扑鼻、生肠口感爽脆,有健脾、消脂、活血、消除疲劳的功效。

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18、今逸水晶粽
    出品酒楼:新南海渔村美食山庄
    主厨推介:清香竹叶味,口感烟韧,一改以往糯米粽油滞的感觉,放凉后食用更有爽口感。
19、健康麦香包
    出品酒楼:汇江大酒楼
    主厨推介:健康健脾,口感甘香松软
20、冰皮三文鱼
    出品酒楼:尖东酒店
    主厨推介:原汁原味、香软鲜甜

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