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南海“十大广府靓汤”
发布时间: 2014-06-12  发布人: 外事侨务局_Admin

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木瓜雪梨干煲猪月展

  出品酒楼:松涛山庄酒店
    主厨推介:这款老火汤选用木瓜、雪梨干和新鲜猪月展肉熬制而成,香甜有益,消热润肺,对饮酒过多、尿酸高有特殊疗效。选用的干雪梨片是酒楼自己晒的,疗效比新鲜雪梨好得多。

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  艾根煲尚膳鸡

  出品酒楼:红旗酒楼
    主厨推介:用野生艾根和营养平衡尚膳鸡一起煲,清香四溢,有消热解毒、平抑肝火、消炎、镇咳等特别功效。

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   降香山珍炖鸡

  出品酒楼:凤凰酒家
    主厨推介:降香即黄花梨粉。把虫草花、云耳等放入光鸡内,加上降香一起炖,清香回甘,清润养颜。

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苦瓜云吞浸尚膳鸡

  出品酒楼:年年好景美食餐厅
    主厨推介:把云吞浸在鸡汤里,即浸即饮,苦瓜和云吞的味道混在一起,汤清而不浓,对高血脂有一定功效。

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  鲜五叶神炖猪月展

  出品酒楼:鸿福山庄
    主厨推介:用新鲜的五叶神草和猪月展一起炖,汤口感特别,对咽喉、肺、呼吸道比较好,老少咸宜。

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  仙草炖泥鳅

  出品酒楼:龙腾阁酒店
    主厨推介:又名肝胆守护神汤,基本原材料有棉茵陈、猫爪草、泥鳅等,汤味甘、鲜浓,对身体肥胖、脂肪肝、胆炎等有针对性的作用。

 鸡红粥水黄脚鱼立鱼片过桥
    出品酒楼:旺阁渔村
    主厨推介:用黄脚鱼立鱼、鲜鸡红、粥水等一起煮,口感嫩滑,香绵,层次分明,含丰富蛋白质、铁质。

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     菌皇炖全鸽
    出品酒楼:新世纪大酒店
    主厨推介:把各种特色菇菌酿进鸽后炖数个小时,菇香味甜,乳鸽肉滑,汤色鲜美,口感浓郁,有健肾、补气、回复精力和行气活血等功效。

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    天麻猪脑鱼头汤
    出品酒楼:沙头佬酒楼
    主厨推介:此汤色泽金黄、清澈透亮、香味浓郁,熬汤后的鱼头、猪脑鲜甜嫩滑。此汤富含人体所需的各种元素,有祛风、健脑、抗衰老和疲劳等功效。

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   青天葵炖瘦肉
    出品酒楼:贵都酒店
    主厨推介:青天葵炖瘦肉原盅清炖,汤清热解毒、强肝润肺。

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